Mat och dryck
EN TIDLÖS SMAKUPPLEVELSE
Klassisk meny 1195:-
-
Löjrom från Kalix
Brioche, gräddfil, gräslök, rödlök och dill
-
Hummersoppa
Smörstekt hummer, päron och hasselnötter
-
Pocherad Piggvar
Bakat ägg, rödbetor, pepparrot, kokt potatis och brynt smör
-
JORDGUBBAR
Vaniljglass, maräng och jordgubbssås
-
Osttillägg
95:- -
Vinpaket
795:-
À la carte
Förrätter
-
Störkaviar Osetra 28G
Blinier och klassiska tillbehör
895:- -
Löjrom från Kalix
Brioche, gräddfil, gräslök, rödlök och dill
395:- -
Hummersoppa
Smörstekt hummer, päron och hasselnötter
355:- -
PILGRIMSMUSSLA
Havskräfta, bacon, avokado, pinjekärnor och tomatkräm
245:- -
Musslor
Vitt vin, grädde och krutonger
225:- -
Tre sorters sill
Serveras med klassiska tillbehör
195:-
à la carte
Varmrätter
-
Dagens fångst
Ahlströms val direkt från fiskauktionen
Dagspris -
Pocherad Piggvar
Bakat ägg, rödbetor, pepparrot, kokt potatis och brynt smör
825:- -
LÅNGARYGG
Tomat, syrad lök, pommes écrasée och rödvinssky
395:- -
”Ahlströms torskbullar”
Gräslök, potatispurè och kaviarsås
255:- -
ENTRECÔTE
Tomatsallad, pommes frites, rödvinssky och bearnaisesås
495:- -
”Gnocchi (Veg)”
Vårprimörer, svamp, hasselnötter och parmesan
295:-
à la carte
Ahlströms skaldjursplatå
-
Liten
Dillkokta havskräftor, pinfärska räkor och vitvinskokta blåmusslor
395:- / p.p -
Mellan
Dillkokta havskräftor, pinfärska räkor, krabbklor och vinkokta blåmusslor
645:- / p.p -
Stor
Halv hummer, dillkokta havskräftor, pinfärska räkor, krabbklor och vitvinskokta blåmusslor
895:- / p.p -
De luxe
Halv hummer, ostron, dillkokta havskräftor, pinfärska räkor, vitvinskokta blåmusslor, de luxe röra och löjrom
1145:- / p.p
Till platåerna serveras cocktailsås, aioli, lagrad ost samt nybakat bröd
Ostron
-
Halv hummer
395:- -
Krabbklor, ölkokta
95:- /3st -
Havskräfta, dillkokt
85:- / st -
Pinfärska räkor
Dagspris
à la carte
Varma skaldjur
-
Halv gratinerad hummer
Svamp, hummersås och prästost
425:- -
Musslor
Vitt vin, grädde och krutonger
225:- -
Gratinerad pilgrimsmussla
Örtsmör, chili och panko
165:- / st -
Vitlöksgratinerade havskräftor
95:- / st -
”LA” gratinerade ostron
Cognac, spenat, aioli och Abondance
65:- / st
Ahlströms gratinerade platta
-
Liten
Vitlöksgratinerad havskräfta, ”LA” ostron och gratinerad pilgrimsmussla
325:- / p.p -
Stor
Vitlöksgratinerade havskräftor, ”LA” ostron, gratinerad pilgrimsmussla och halv gratinerad hummer
895:- / p.p
à la carte
Dessert
-
Rabarber
Jordgubb och rabarbersorbet med rostat bovete och dulce de leche
155:- -
JORDGUBBAR
Vaniljglass, maräng och jordgubbssås
155:- -
”Marängsviss”
Chokladkräm med romspetsad banan, kakaomaräng, vaniljglass och ljummen chokladsås
155:- -
Ostar 3 st
Tre ostar serveras med honung, marmelad och kex
155:- -
1 kula glass/sorbet
55:- -
Tryffel
55:-
Fredagar & lördagar
Skaldjursbuffé
695:- / person
Barn mellan 7 och 11 år äter till halva priset – 350 kr per person.
På fredagar och lördagar dukar vi upp vår populära skaldjursbuffé, fylld med pinfärsk fisk och havets favoriter som havskräftor, räkor, musslor och mycket mer.
Buffén bokas fredagar mellan kl. 16.00–17.00 och lördagar mellan kl. 12.00–14.30. Sittningstiden är 2 timmar.
För den som önskar erbjuder vi även vår à la carte-meny under buffésittningarna. Om majoriteten av sällskapet väljer buffé bokas en buffésittning, och eventuella önskemål om à la carte meddelas på plats.
Dryck
Vinlista
Fiskekrogens vinkällare erbjuder smaker från världens alla hörn från såväl stora välrenommerade som små, spännande och exklusiva vingårdar. Här hittar du fantasifulla innovatörer, stabila klassiker, återfinner gamla favoriter, och introduceras till underbara bouqueter.
Vinmakeri och vinkunnande är en stor konst och vår sommelier är mycket kunnig i ämnet. Låt dig guidas genom vinlistan och lär dig se vinet ur ett nytt perspektiv.
Vi hjälper dig välja den mat och dryck som i kombination ger dig en oförglömlig smakupplevelse.