PREMIÄR TISDAG 26/9
Svensk hummerfest 1395:-
Hummersoppa
Päron, hasselnötter och smörstekt hummer
HUVUDRÄTT
Nykokt svensk hummer
Majs med tryffel och pecorino
Hummerkrokett
Tortilla med svampkräm
Grillad spetskål
Vaniljsmör och hollandaisesås
DESSERT
Äpple
Bavaroise, lagerbladsglass, salt kolakräm
A la carte
Höstmeny 1295:-
TONFISK
Störkaviar, avocado och mandelolja
GRILLAD HUMMER
Bearnaisesås, pommes alumettes och lök
MARULK
Lök, tryffel och kycklingsky
BLÅBÄR
Dulce choklad, färskost och mandel
Vinpaket 695:-
SKALDJURSPLATÅ
Ahlströms skaldjursplatå
På Fiskekrogen hittar du alltid Sveriges finaste skaldjur, välj bland dagens godaste.
Liten 355:- p.p
Dillkokta havskräftor, pinfärska räkor och vitvinskokta blåmusslor
Mellan 595:- p.p
Dillkokta havskräftor, pinfärska räkor, krabbklor och vinkokta blåmusslor
Stor 795:- p.p
Halv hummer, dillkokta havskräftor, pinfärska räkor,
krabbklor och vitvinskokta blåmusslor
De luxe 995:- p.p
Halv hummer, ostron, dillkokta havskräftor, pinfärska räkor, vitvinskokta blåmusslor, gravad lax och löjrom
Till platåerna serveras cocktailsås, aioli, lagrad ost samt nybakat bröd.
Ostron 1st/6st/12st
Fine de Claire 35:-/195:-/375:-
HUMMER KOKT, NATURELL 335:-/645:-
PINFÄRSKA RÄKOR Dagspris
HAVSKRÄFTA, KOKT NATURELL 65:-/st
KRABBKLOR, KOKT NATURELL, 3 st 95:-
AVSMAKNINGSMENY
Klassisk meny 995:-
Välkommen på en smakresa att minnas! Här får du ett pärlband av godsaker från vår meny. Vi har specialkomponerade vinpaket som passar till.
KALIXLÖJROM
Brioche, gräddfil, gräslök, rödlök och dill
HUMMERSOPPA
Päron, hasselnötter och smörstekt hummer
SMÖRSTEKT PIGGVAR
Grön sparris, lök, potatispuré och rödvinssky
”MARÄNGSVISS”
Vanilj, banan, choklad och maräng
Osttillägg 85:-
Vinpaket 695:-
Skaldjursbuffé
Fisk- och skaldjursbuffé 645:-/ person
Barn mellan 7 och 11 år äter för halva priset, dvs 320:- per person.
Fredagar och lördagar serveras vår mycket populära fisk- och skaldjursbuffé. Pinfärsk fisk samsas med underbara havskräftor, räkor, musslor och mycket annat.
Fredagar går det att boka mellan 16-17 och lördagar går det att boka mellan 12-14:30
Sittningstid 2h
Vi serverar även à la carte.
KLASSIKER
Fiskekrogen må förändras, men vi behåller självklart våra populäraste rätter!
Förrätter
KALIXLÖJROM 395:-
Brioche, gräddfil, gräslök, rödlök och dill
GRILLAD HUMMER 375:-
Bearnaisesås, pommes alumettes och lök
BLÅMUSSLOR 225:-
Vitt vin, grädde och krutonger
HUMMERSOPPA 285:-
Päron, hasselnötter och smörstekt hummer
Varmrätter
DAGENS FÅNGST Dagspris
HELSTEKT PLATTFISK Dagspris
Med säsongens tillbehör
SMÖRSTEKT PIGGVARSFILÉ 695:-
Grön sparris, lök, potatispuré och rödvinssky
POCHERAD PIGGVARSFILÉ 645:-
Bakat ägg, pepparrot, rödbetor, potatis och brynt smör
AHLSTRÖMS TORSKBULLAR 245:-
Kaviarsås, potatispuré och gräslök
SURF N TURF 645:-
Oxfilé, sparris, ostronskivling och rödvinssky
Hummer och hollandaisesås
KALVENTRECÔTE 495:-
Grillade grönsaker, potatisfondant och choronsås
VEGETARISKA KÅLDOLMAR 295:-
Svamp, lingon, potatispuré
Varma Skaldjur
BLÅMUSSLOR 225:-
Vitt vin, grädde och krutonger
GRATINERAD PILGRIMSMUSSLA 155:-
Citron, dill och Sveciaost
VITLÖKSGRATINERADE HAVSKRÄFTOR 75:-/st
”LA” GRATINERADE OSTRON 65:-/st
Cognac, spenat, aioli och Abondance
HALV GRATINERAD HUMMER 375:-
Champinjoner, hummersås och prästost
Ahlströms gratinerade platta
LITEN 285:-/p.p
Vitlöksgratinerad havskräfta, ”LA” ostron och gratinerad pilgrimsmussla
STOR 795:-/p.p
Vitlöksgratinerade havskräftor, ”LA” ostron, gratinerad pilgrimsmussla och halv gratinerad hummer
MIXED GRILL 995:-/p.p
Hummer, kräftor, ostron, piggvar, torsk, pilgrimsmussla, rödvinssky, smörsås, aioli med säsongens tillbehör.
Minimum 2 pers
Efterrätter
En söt avslutning på middagen blir finalen på din måltid. För den som föredrar en saltare avslutning erbjuder vi ett urval av fina ostar med tillbehör.
BLÅBÄR 155:-
Dulce choklad, färskost och mandel
ÄPPLE 155:-
Bavaroise, lagerbladsglass och salt kolakräm
”MARÄNGSVISS” 155:-
Vanilj, banan, choklad och maräng
KAFFEGODIS 155:-
Njut av våra tryfflar och petit fours
1 KULA GLASS/SORBET 55:-
OSTAR 3 ST 155:- / 55:- 1 ST
Med marmelad och fruktbröd
Sällskapsmeny
Dessa menyer är anpassade för sällskap om minst 8 personer. Vi behöver ha er beställning 1 vecka innan ankomstdatum. Menyerna serveras endast till samtliga i sällskapet, dvs ni behöver enas kring en och samma meny. Allt för att ert besök hos oss skall bli den bästa restaurangupplevelse vi kan åstadkomma.
För bokning av sällskap om 8 personer och fler maila info@fiskekrogen.se
Meny 1 – 695:-
FÖRRÄTT
Laxtartar, wasabi, krispigt ris samt misomajonäs
VARMRÄTT
Pocherad Långa, säsongens grönsaker, smörsås och dillslungad potatis.
DESSERT
Mörk chokladmousse med kvällens sorbet
Meny 2 – 895:-
FÖRRÄTT
Ahlströms lilla skaldjursplatå, pinfärska räkor, havskräftor, vinkokta blåmusslor, såser, bröd och lagrad ost
VARMRÄTT
Torskrygg, rotselleripuré, sauterad kål och rödvinsky
DESSERT
Blåbär, dulce choklad, färskost och mandel
Meny 3 – 995:-
FÖRRÄTT
Löjromstoast med klassiska tillbehör
VARMRÄTT
Piggvarsfilé serveras med rödbetor, pepparrot, bakat ägg, brynt smör samt potatis
DESSERT
”Marängsviss”, vanilj, banan, choklad och maräng
Vinpaket till sällskapsmenyn
VINMENY PLUS 595:-
Denna meny börjar med ett glas mousserande. Därefter serveras ett glas vin till förrätten, ett glas till varmrätten och avslutas med ett glas dessertvin. Vinerna i denna meny är hämtade från världens alla hörn.
VINMENY KLASSISK 795:-
I Fiskekrogens klassiska vinmeny serverar vi viner från de klassiska vinområdena i Europa. Vi börjar med ett glas Champagne. Därefter serveras ett glas vin till förrätten, ett glas till varmrätten samt avslutas med ett glas dessertvin.
VINMENY PRESTIGE 1195:-
Vinerna i denna meny kommer från kända vinhus och områden som utmärker sig i karaktär och smak. Vi börjar med ett glas årgångs Champagne. Därefter serveras utvalda prestigeviner genom hela måltiden. Ett glas till förrätten, ett glas till varmrätten samt avslutas med ett glas dessertvin.
Priserna är per person och inklusive moms. Menyförslagen är anpassade för 8 personer och fler.
Viner
Fiskekrogens vinkällare erbjuder smaker från världens alla hörn från såväl stora välrenommerade som små, spännande och exklusiva vingårdar. Här hittar du fantasifulla innovatörer, stabila klassiker, återfinner gamla favoriter, och introduceras till underbara bouqueter.
Vinmakeri och vinkunnande är en stor konst och vår sommelier är mycket kunnig i ämnet. Låt dig guidas genom vinlistan och lär dig se vinet ur ett nytt perspektiv.
Vi hjälper dig välja den mat och dryck som i kombination ger dig en oförglömlig smakupplevelse.
Webbdesign: LIVE Reklambyrå
