A la carte
Vintermeny 1295:-
3 st. AMUSE-BOUCHE
Ostron, pepparrot och gurka
Hamachi, libbsticka och citron
Svensk störkaviar med vit choklad och vodka
GRILLAD HUMMER
Brynt smörskum och macadamianötter
TORSKRYGG
Pilgrimsmussla, löjrom, rotselleri och noilly-pratsås
BLODAPELSIN
Hibiskus pannacotta, vit choklad och sorbet
Vinpaket 695:-
SKALDJURSPLATÅ
Ahlströms skaldjursplatå
På Fiskekrogen hittar du alltid Sveriges finaste skaldjur, välj bland dagens godaste.
Liten 355:- p.p
Dillkokta havskräftor, pinfärska räkor och vitvinskokta blåmusslor
Mellan 595:- p.p
Dillkokta havskräftor, pinfärska räkor, krabbklor och vinkokta blåmusslor
Stor 795:- p.p
Halv hummer, dillkokta havskräftor, pinfärska räkor,
krabbklor och vitvinskokta blåmusslor
De luxe 995:- p.p
Halv hummer, ostron, dillkokta havskräftor, pinfärska räkor, vitvinskokta blåmusslor, gravad lax och löjrom
Till platåerna serveras cocktailsås, aioli, lagrad ost samt nybakat bröd.
Ostron 1st/6st/12st
Fine de Claire 35:-/185:-/345:-
HUMMER KOKT, NATURELL 325:-/625:-
PINFÄRSKA RÄKOR Dagspris
HAVSKRÄFTA, KOKT NATURELL 65:-/st
KRABBKLOR, KOKT NATURELL, 3 st 95:-
AVSMAKNINGSMENY
Klassisk meny 995:-
Välkommen på en smakresa att minnas! Här får du ett pärlband av godsaker från vår meny. Vi har specialkomponerade vinpaket som passar till.
KALIXLÖJROM
Brioche, lök och gräddfil
HUMMERSOPPA
Päron, hasselnötter och smörstekt hummer
SMÖRSTEKT PIGGVAR
Kål, potatispuré och rödvinssky
”MARÄNGSVISS”
Vanilj, banan, choklad och maräng
Osttillägg 85:-
Vinpaket 695:-
Skaldjursbuffé
Fisk- och skaldjursbuffé 645:-/ person
Barn mellan 7 och 11 år äter för halva priset, dvs 320:- per person.
Fredagar och lördagar serveras vår mycket populära fisk- och skaldjursbuffé. Pinfärsk fisk samsas med underbara havskräftor, räkor, musslor och mycket annat.
Fredagar går det att boka mellan 16-17 och lördagar går det att boka mellan 12-14:30
Sittningstid 2h
Vi serverar även à la carte.
KLASSIKER
med pommes Anna, grön sparris och rödvinsskyFiskekrogen må förändras, men vi behåller självklart våra populäraste rätter!
Förrätter
KALIXLÖJROM 395:-
Brioche, gräddfil, gräslök, rödlök och dill
25G STÖRKAVIAR 645:-
Serveras med blinier, syrad grädde och rödlök
GRILLAD HUMMER 375:-
Brynt smörskum och macadamianötter
BLÅMUSSLOR 225:-
Vitt vin, grädde och krutonger
HUMMERSOPPA 245:-
Päron, hasselnötter och smörstekt hummer
Varmrätter
HELSTEKT PLATTFISK Dagspris
Med säsongens tillbehör
DAGENS FÅNGST Dagspris
SMÖRSTEKT PIGGVARSFILÉ 645:-
Kål, potatispuré och rödvinssky
POCHERAD PIGGVARSFILÉ 595:-
Bakat ägg, pepparrot, rödbetor, potatis och brynt smör
AHLSTRÖMS TORSKBULLAR 225:-
Kaviarsås, potatispuré och gräslök
SURF N TURF 645:-
Oxfilé, sparris, ostronskivling och rödvinssky
Hummer, smörsås, macadamianötter
OXFILÉ 495:-
Pommes Anna, grön sparris och rödvinssky
ROTSELLERI 295:-
Ramslök, kimchi, rödvinssky
DELAD NJUTNING
Varma Skaldjur
Så gott att du inte kan bestämma dig? Beställ flera rätter och dela! Eller välj några olika små rätter till dig själv, för en större smakupplevelse. Vår personal guidar dig gärna.
BLÅMUSSLOR 225:-
Vitt vin, grädde och krutonger
GRATINERAD PILGRIMSMUSSLA 135:-
Fänkål och parmesan
VITLÖKSGRATINERADE HAVSKRÄFTOR 75:-/st
”LA” GRATINERADE OSTRON 65:-/st
Cognac, spenat, aioli och Abondance
HALV GRATINERAD HUMMER 365:-
Champinjoner, hummersås och prästost
Ahlströms gratinerade platta
LITEN 265:-/p.p
Vitlöksgratinerad havskräfta, ”LA” ostron och gratinerad pilgrimsmussla
STOR 745:-/p.p
Vitlöksgratinerade havskräftor, ”LA” ostron, gratinerad pilgrimsmussla och halv gratinerad hummer
MIXED GRILL 995:-/p.p
Hummer, kräftor, ostron, piggvar, torsk, pilgrimsmussla, madeirasky, smörsås, aioli med säsongens tillbehör.
Minimum 2 pers
Efterrätter
En söt avslutning på middagen blir finalen på din måltid. För den som föredrar en saltare avslutning erbjuder vi ett urval av fina ostar med tillbehör.
BLODAPELSIN 155:-
Hibiskus pannacotta, vit choklad och sorbet
LAKRITS 155:-
Glass, saltkola kräm, citronkaka och lakritskrisp
”MARÄNGSVISS” 155:-
Vanilj, banan, choklad och maräng
KAFFEGODIS 155:-
Njut av våra tryfflar och petit fours
1 KULA GLASS/SORBET 55:-
OSTAR 3 ST 155:- / 55:- 1 ST
Med marmelad och fruktbröd
Viner
Fiskekrogens vinkällare erbjuder smaker från världens alla hörn från såväl stora välrenommerade som små, spännande och exklusiva vingårdar. Här hittar du fantasifulla innovatörer, stabila klassiker, återfinner gamla favoriter, och introduceras till underbara bouqueter.
Vinmakeri och vinkunnande är en stor konst och vår sommelier är mycket kunnig i ämnet. Låt dig guidas genom vinlistan och lär dig se vinet ur ett nytt perspektiv.
Vi hjälper dig välja den mat och dryck som i kombination ger dig en oförglömlig smakupplevelse.
MENYFÖRSLAG
Sällskapsmeny
Dessa menyer är anpassade för sällskap om minst 8 personer. Vi behöver ha er beställning tre dagar innan aktuellt datum. Menyerna serveras endast till samtliga i sällskapet, dvs ni behöver enas kring en och samma meny. Allt för att ert besök hos oss skall bli den bästa restaurangupplevelse vi kan åstadkomma.
Meny 1 – 695:-
FÖRRÄTT
Laxtartar, wasabi, krispigt ris samt misomajonäs
VARMRÄTT
Pocherad rödtunga filé, spetskål, champagnesås och dillslungad potatis.
DESSERT
Mörk chokladmousse med kvällens sorbet
Meny 2 – 895:-
FÖRRÄTT
Ahlströms lilla skaldjursplatå, pinfärska räkor, havskräftor, vinkokta blåmusslor, såser, bröd och lagrad ost
VARMRÄTT
Torskrygg, persiljerotpuré, skogschampinjon och timjansky
DESSERT
Blodapelsin, hibiskuspannacotta, vit choklad och sorbet
Meny 3 – 995:-
FÖRRÄTT
Löjromstoast med klassiska tillbehör
VARMRÄTT
Piggvarsfilé serveras med rödbetor, pepparrot, bakat ägg, brynt smör samt potatis
DESSERT
“Marängsviss”, vanilj, banan, choklad och maräng
Vinpaket till menyförslagen
VINMENY PLUS 595:-
Denna meny börjar med ett glas mousserande. Därefter serveras ett glas vin till förrätten, ett glas till varmrätten och avslutas med ett glas dessertvin. Vinerna i denna meny är hämtade från världens alla hörn.
VINMENY KLASSISK 795:-
I Fiskekrogens klassiska vinmeny serverar vi viner från de klassiska vinområdena i Europa. Vi börjar med ett glas Champagne. Därefter serveras ett glas vin till förrätten, ett glas till varmrätten samt avslutas med ett glas dessertvin.
VINMENY PRESTIGE 1195:-
Vinerna i denna meny kommer från kända vinhus och områden som utmärker sig i karaktär och smak. Vi börjar med ett glas årgångs Champagne. Därefter serveras utvalda prestigeviner genom hela måltiden. Ett glas till förrätten, ett glas till varmrätten samt avslutas med ett glas dessertvin.
Priserna är per person och inklusive moms. Menyförslagen är anpassade för 8 personer och fler.
Webbdesign: LIVE Reklambyrå
