Klassisk meny 1095:-
Välkommen på en smakresa att minnas! Här får du ett pärlband av godsaker från vår meny. Vi har ett specialkomponerat vinpaket som passar till.
LÖJROM FRÅN KALIX
Brioche, gräddfil, gräslök, rödlök och dill
HUMMERSOPPA
Smörstekt hummer, päron och hasselnötter
GRILLAD PIGGVARSFILÉ
Forellrom, primörer, potatis och champagnesås
”MARÄNGSVISS”
Vanilj, banan, choklad och maräng
Osttillägg 95:-
Vinpaket 795:-
à la carte
Förrätter
STÖRKAVIAR OSETRA 28G 895:-
Blinier och klassiska tillbehör
LÖJROM FRÅN KALIX 395:-
Brioche, gräddfil, gräslök, rödlök och dill
MATJESSILL 195:-
Potatis, ägg, ostkräm, kavring och brynt smör
PILGRIMSMUSSLA CRUDO 225:-
Citron, libbsticka, pinjekärnor och rabarberjuice
HUMMERSOPPA 355:-
Smörstekt hummer, päron och hasselnötter
MUSSLOR 225:-
Vitt vin, grädde och krutonger
Varmrätter
DAGENS FÅNGST – dagspris
Ahlströms val från fiskauktionen
HELSTEKT PLATTFISK – dagspris
Säsongens tillbehör
GRILLAD PIGGVARSFILÉ 695:-
Forellrom, primörer, potatis och champagnesås
AHLSTRÖMS TORSKBULLAR 255:-
Kaviarsås, potatispuré och gräslök
STEAK FRITES 545:-
Grillad entrecote, tomatsallad, pommes frites, rödvinssky och choronsås
AUBERGINE (Veg) 295:-
Kikärtskräm, hasselnötter och sumak
SURF & TURF (rek. 2 personer) 1995:-
T-Bone steak, hummer, pilgrimsmusslor, gemsallad,
choronsås, rödvinsås och pommes frites
SKALDJURSPLATÅ
Ahlströms skaldjursplatå
På Fiskekrogen hittar du alltid Sveriges finaste skaldjur, välj bland dagens godaste.
Liten 355:- /p.p
Dillkokta havskräftor, pinfärska räkor och vitvinskokta blåmusslor
Mellan 595:- /p.p
Dillkokta havskräftor, pinfärska räkor, krabbklor och vinkokta blåmusslor
Stor 795:- /p.p
Halv hummer, dillkokta havskräftor, pinfärska räkor,
krabbklor och vitvinskokta blåmusslor
De luxe 995:- /p.p
Halv hummer, ostron, dillkokta havskräftor, pinfärska räkor, vitvinskokta blåmusslor, gravad lax och löjrom
Till platåerna serveras cocktailsås, aioli, lagrad ost samt nybakat bröd.
Ostron 1st / 6st / 12st
Fine de Claire 35:- / 195:- / 375:-
Gillardeau 50:- / 285:- / 555:-
HUMMER, KOKT NATURELL 335:- / 645:-
HAVSKRÄFTA, DILLKOKT 65:- /st
KRABBKLOR, ÖLKOKTA 95:- /3st
PINFÄRSKA RÄKOR Dagspris
Ahlströms gratinerade platta
LITEN 285:- /p.p
Vitlöksgratinerad havskräfta, ”LA” ostron och gratinerad pilgrimsmussla
STOR 795:- /p.p
Vitlöksgratinerade havskräftor, ”LA” ostron, gratinerad pilgrimsmussla och halv gratinerad hummer
Varma Skaldjur
GRATINERAD PILGRIMSMUSSLA 155:- /st
Rosmarin, rostad vitlök och parmesan
VITLÖKSGRATINERADE HAVSKRÄFTOR 75:- /st
”LA” GRATINERADE OSTRON 65:- /st
Cognac, spenat, aioli och Abondance
HALV GRATINERAD HUMMER 375:- /st
Svamp, hummersås och prästost
MUSSLOR 225:-
Vitt vin, grädde och krutonger
Efterrätter
En söt avslutning på middagen blir finalen på din måltid. För den som föredrar en saltare avslutning erbjuder vi ett urval av fina ostar med tillbehör.
JORDGUBBAR 155:-
Tartlette, vitchoklad bavaroise, jordgubbskum
”MARÄNGSVISS” 155:-
Vanilj, banan, choklad och maräng
VANILJGLASS 125:-
Med Pedro Ximenez 1927 och mandel
1 KULA GLASS/SORBET 55:-
KAFFEGODIS 155:-
Njut av våra tryfflar och petit fours
OSTAR 3 ST 155:-
Med marmelad och fruktbröd
Skaldjursbuffé
Skaldjursbuffé 655:-/ person
Barn mellan 7 och 11 år äter för halva priset, dvs 330:- per person.
Fredagar och lördagar serveras vår mycket populära skaldjursbuffé. Pinfärsk fisk samsas med underbara havskräftor, räkor, musslor och mycket annat.
Fredagar går det att boka mellan 16-17 och lördagar går det att boka mellan 12-14:30.
Sittningstid 2h
Vi serverar även à la carte.
Viner
Fiskekrogens vinkällare erbjuder smaker från världens alla hörn från såväl stora välrenommerade som små, spännande och exklusiva vingårdar. Här hittar du fantasifulla innovatörer, stabila klassiker, återfinner gamla favoriter, och introduceras till underbara bouqueter.
Vinmakeri och vinkunnande är en stor konst och vår sommelier är mycket kunnig i ämnet. Låt dig guidas genom vinlistan och lär dig se vinet ur ett nytt perspektiv.
Vi hjälper dig välja den mat och dryck som i kombination ger dig en oförglömlig smakupplevelse.
